予告篇

①　源ちゃんの昔話ーちょっと昔のー

②　六合八景

③　六合赤岩なつかし味ベストテン（北部とはかなり違うかナ？）

④　六合ないないづくし

⑤　幻の懐かし映画”大平原の男”？！

⑥　「とうじうどん」とは？ Kunipedia

⑦　「赤岩通り」とは？　（「加澤記」における）　Akapedia

⑧　赤岩ん家裏メニュー一覧

⑨　忘れもの


と、とりあえずこの辺で・・・

ちょっくら草津へ・・・

26日（水）、久しぶりに草津に行ってきました。

草津の「とうじうどん」、2度目のお披露目。

湯畑白旗の湯の前のテントに行列ができていました。


うどん粉に熊笹？パウダーをこねた生地で、

「草津味（くさつみ）とうじうどん」というブランド名になるようです。

つるつるだが、しこしこ・・ではない中細麵で、白根山お釜の水色、

きれいな翡翠色なり。


汁はキクラゲ、エリンギ？など具沢山で味噌ベースの上品なお味で、

今後、味とか提供の仕方は各提供者のアイデアに一任される模様。

前回のお披露目での「とうじ篭」は、竹製の茶漉し！だったそうです。


いくらか敵情視察の気分もあったのですが、

六合っ子の「とうじうどん」とはまったくの別物という印象ですね。


当方としては、正統・伝統を踏まえつつ縛られず、懐かしい味を守りつつ

懐古趣味に走らず・・・とにかく、斬新でおいしい「とうじうどん」作ったる、

とあえて書いておこう。

ホテルヴィレッジ提供

エーッ！　もう２月ッ！！

悠々として急げ、ですかね～？？

ちょっくら遠出・・・②

　

きょうは赤岩ん家スタッフ＋ＯＢ１名で、

長野県東筑摩郡生坂村の「かあさん家」に行ってきました。

（往復８時間以上 !! wｗ）

画像上から、「合鴨うどん」「とうじうどん」「煮込みうどん」のメンメン。

麵はもちろん地粉の手打ちで、中細麵～細麵といったところ。

コロッケは「おからコロッケ」。

う～ん、まんぷく 。　ふむふむ。。

興味深かったのは、六合地区では、囲炉裏の消滅とともに？

「とうじうどん」も廃れたと思われるのに、

信州、少なくとも生坂村では、未だに「とうじ」が食されていることです。

お隣のテーブルの地元のおばちゃん３人組によれば、

画像の鍋の中の「とうじ篭」が家庭で今も使われているようです。

人口２千ちょっとの生坂村にちょっくら親近感を抱きつつ帰路に。。

どげんかせんと・・・××ん家

 

どんどん焼き（２稿）

どんどん焼きのきれいな画像は、＜イベント＞で見ていただくとして、

こちらの画像は、６時点火から１時間半くらいあとの残り火の様子です。

＊　　　　＊　　　　＊


小正月に行われる火祭りの行事。正月の松飾り、注連縄（しめなわ）、ワンコ

（ほかの集落では、ワラワン、ヤセツボともいう）、古いダルマなどが畑に集め

られます。１４日午後１時、ヤグラの骨組みになる竹を切りに出かける者と、ヤ

グラの中身になるアンコをヤグラを建てる３箇所に分け始める者とに分かれ

て、仕事は始まります。切り出した竹を３，４本ずつ結わえて、３箇所にヤグラ

を建てます。

６時、いちばん小さいヤグラのアンコに火入れをします。ミズブサ（＝ミズキ？）

にさした米粉で作ったマイダマ（繭玉）をどんどん焼きの煙にいぶして食べると、

１年中風邪をひかないといいます。また、厄年の人はみかん、菓子、カップ麺

などを投げ、火明かりの元、みんなで奪い合います。

昔むかし、どんどん焼きのことを「オンベーヤ」と言っていました。オンバシラ→

オンベに由来する言葉のようです。奥は深く、興味は尽きません。

松飾りアレコレ

(アレコレ・・とは書きましたが、画像失敗
で２点のみUP)　

昔ながらの手作りと市販ものとに大別され

ますが、思っていた以上に手作りのものが

多く、なんだかほっとしました。

門松はナラの木に三階の松、竹、シメナワ、

ワンコなどを結わえて作られます。

ワンコ（ほかの集落では、ワラワン、ヤセツ

ボとも）に供えるのは、年越しソバ、小さく

四角に切ったモチ、ゴハン、ウドンなど。
         　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

場所としては、玄関先、蔵、便所、小屋、井

戸、稲荷さん、そしてもちろん、家の中に飾

ります。仕事用の軽トラに飾る人もいます。

ある集落では、正月三ケ日、主人と同じ朝食

をお膳にのせて便所に供えると言われていま

す。「トイレの神様」にあやかって、三ケ日

くらいはそれもいいかもしれませんね。で

も、オセチに飽きたからといって、朝カレー

を供えてはいけません。それは「つきすぎ」

というもんです。


赤岩では１４日（金）昼すぎから、松飾りや古いダルマなどを持ちより、

夕方うす暗いうちに小さなヤグラから火をつけ、「どんどん焼き」が始まります。

赤岩方言ベストテン（私家版）

画像編集が又々上手くいかないので、別案として、赤岩集落でよく聞く、あるいは

昔よく聞いた言葉をいくつか並べてみました。

＊　＊　＊

１)　ケサァ、イイアンベェダムシ。（→今朝はいい天気ですね。）

２)　アンジャーネー！（→大丈夫だ！）　２，３年前、何百回聞いたことか！（←ウソ）

３)　トビックラ（→徒競走）　あゝなつかし。

４)　ノメシ！（→怠け者！）　よく言われます。

５)　セッコウイイネー。（→よく働くねー。）　オアイソで言われたことはあります。

６)　オヤゲネ～。（←親気無い？→かわいそうだ。）　言われたくない。

７)　オヤスミナンシ。（→おやすみなさい。）　あぁなつかしかぁ～（なぜか薩摩コトバ）。ひいおばぁ　　　さんが寝床にイグメェーに言ってたなァ～。

８)　ノウノウサン（→仏様）　これはおばぁさんかな？

９)　アバ。/ マタ来テクンナイ。（→さようなら。/ また来てください。）

１０)　？？　　　



参考サイト：http://www.kirara.ne.jp/kaiwa/

峠越え

×××切らして峠越えで隣町のコンビニへ。

（こんど六合地区のないないリストでも作ろうかナ？）


浅間山がキレイなので、デジカメとりに戻って二度越え峠（違うか）・・・。


懐かしくも六合村の標識がまだ残っていました。

ちなみに、画像右の未舗装の道は村道でも町道でもありません。

左の町道は隣町からの近道ですが、日陰道で狭く曲がりくねっていますので、

拙ブログ前項の国道２９２でご来六合された方がよろしいかと思います（特に冬）。


とりとめがないブログになってしまいました。

兎の逆立ちのような（→耳がイタイ）コメントもお待ちいたしております。