ちょっくら遠出・・・②

　

きょうは赤岩ん家スタッフ＋ＯＢ１名で、

長野県東筑摩郡生坂村の「かあさん家」に行ってきました。

（往復８時間以上 !! wｗ）

画像上から、「合鴨うどん」「とうじうどん」「煮込みうどん」のメンメン。

麵はもちろん地粉の手打ちで、中細麵～細麵といったところ。

コロッケは「おからコロッケ」。

う～ん、まんぷく 。　ふむふむ。。

興味深かったのは、六合地区では、囲炉裏の消滅とともに？

「とうじうどん」も廃れたと思われるのに、

信州、少なくとも生坂村では、未だに「とうじ」が食されていることです。

お隣のテーブルの地元のおばちゃん３人組によれば、

画像の鍋の中の「とうじ篭」が家庭で今も使われているようです。

人口２千ちょっとの生坂村にちょっくら親近感を抱きつつ帰路に。。

どげんかせんと・・・××ん家